Für alle, die uns noch unter dem Namen "chili kitchen" kennen:
wir sind noch die gleichen!
Auch an unserem Konzept hat sich nichts verändert.
Mit der Namenserweiterung "Emmis Küche by chili kitchen" ehren wir die Frauen, die unser Leben geprägt haben.
Volker seine „Küchenlehrmeisterin“ Oma Emmi. Kattrin ihre Omi Emilie.
Nous n’utilisons dans notre cuisine que des produits de grande qualité: des viandes produites dans des élevages respectant le bien-être des animaux et du poisson dont l’espèce n’est pas menacée. Notre cuisine est une cuisine du jour, faite avec des produits frais. Et comme nous avons nous-même un penchant pour la cuisine végétarienne, nous créons des menus végétariens où même un adepte de la viande devient „flexitarien“. Mais chez Chili Kitchen, la porte est également grande ouverte à tous ceux qui veulent simplement passer un bon moment en buvant un bon verre de vin ou en prenant un apéritif.
Comme nous-même, beaucoup de gens veulent, tout comme à la maison, savoir ce qui se trouve dans leur assiette. Rien de plus naturel. Nous avons dû prendre beaucoup de décisions peu conventionnelles pour rester fidèles à notre concept. Le meilleur exemple est l’abandon du concept „à la carte“ afin d’éviter de gros stockages qui ne nous auraient pas permis la pratique d’une cuisine 100% fraicheur. De plus, cela aurait induit plus de restes et de déchets. Nous ne voulons pas de ça. Nous voulons participer à une gestion durable de notre environnement.
Lorsque vous venez chez nous, la table vous est réservée toute la soirée. Nous souhaitons que vous puissiez vous prendre le temps de déguster le repas pour lequel nous nous sommes tant investis. Chez nous, aucune raison ne vous est donnée pour nous quitter à peine avoir fini votre dernière bouchée.